Diet keto mangrupikeun diet rendah karbohidrat sareng gajih tinggi. Hal ieu credited mibanda sipat magis: maranéhanana ngomong yén éta teu ngan baris mantuan anjeun leungit beurat salawasna, tapi ogé bakal ngawangun deui métabolisme anjeun sarta meunang leupas tina masalah kaséhatan. Naon sih?
Popularitas diet keto pareum dina grafik: pamundut ieu nunjukkeun ampir satengah juta tautan sareng tip, rencana tuangeun sareng daptar tuangeun anu diidinan.
Seueur aktris sareng aktor anu kasohor dina diet keto. Tapi naha éta pantes pikeun jalma anu henteu ngarencanakeun pikeun kaget Hollywood sareng ngarampog kuburan? Contona, batur kawas kuring?
Naon diet keto?
Aya sababaraha jinis nutrisi low-carb - ti LCHF liberal (low-karbohidrat tinggi-gajih) ka karnivora ekstrim - "diet karnivora", nu diet ngandung ukur produk sato.
Diet keto ragrag kasarna di tengah antara extremes ieu. Ieu mangrupikeun diet rendah karbohidrat, gajih tinggi pisan. Numutkeun kana sababaraha perkiraan, lemak kedah ngeusian dugi ka 70-80% tina diet. Pikeun ieu, kami dijanjikeun kanaékan harepan hirup ku 10 taun, énergi sareng produktivitas ningkat, sareng nyageurkeun kanker.
Kumaha keto dianggo?
Biasana urang nampi énergi tina glikogén, anu dicandak tina karbohidrat sareng disimpen dina otot sareng ati. Lamun anjeun pindah ka diet tinggi lemak, métabolisme anjeun robah. Gantina glukosa, awak mimiti meakeun keton salaku sumber énergi, molekul nu ati dihasilkeun dina henteuna glikogén. Nyaéta, kanyataanna, dina henteuna karbohidrat, awak urang bakal nampi énergi tina sumber alternatif - lemak sareng protéin.
Pikeun ngalih ka sumber gizi alternatif ieu, anjeun kedah ngaleungitkeun résidu glikogén tina awak sareng maksakeun kana kaayaan ketosis. Ieu persis naon diet tinggi lemak, sedeng protéin sareng minimal karbohidrat kedah ngabantosan. Sumber anu béda nangtukeun dosis karbohidrat janten 20-30 g per dinten. Ieu pakait jeung kira hiji satengah keureut roti atawa 50 g soba. Sésana tina diet nyaéta daging lemak, lauk, mentega, kacang sareng endog.
Dina 20s abad ka-20, diet keto dipaké pikeun barudak kalawan epilepsy. Sanajan kitu, ampir saratus taun geus kaliwat saprak lajeng, sarta kiwari, nurutkeun laporan, diet keto mangrupa salah sahiji cara paling underused pikeun merangan panyakit ieu.
Babak anyar popularitas keto asalna tina diajar gizi jalma anu hirup dina kaayaan tiis ekstrim. "Diétna ampir sadayana diwangun ku daging sareng gajih. Minat kana diet ieu ningkat nalika jelas yén jalma-jalma ieu ngagaduhan tingkat panyakit kardiovaskular, panyakit otak degeneratif (pikun, Alzheimer, Parkinson) sareng diabetes tipe 2."
Tapi naon extent ieu gumantung kana gizi, sarta dimana anu ngabalukarkeun jeung dimana pangaruh, mustahil pikeun nyebutkeun pasti. Teu aya studi ilmiah pikeun mastikeun sambungan ieu.
Kumaha asup kana diet ketogenic?
Ngalihkeun ka keto sanés mangrupikeun prosedur anu pikaresepeun. Dina prosés nyerah karbohidrat, seueur ngalaman fenomena anu disebut "flu keto". "Kaayaan ieu sami sareng tiis; nyeri sareng ngantuk muncul, tikoro tiasa nyeri, sareng masalah najis tiasa muncul. Paling sering, gejalana ngaleungit dina 1-3 dinten.
...Atawa tahan leuwih lila. "Kajadian éta adaptasi lumangsung ti 1 nepi ka 6 bulan - gumantung kana jenis sistem gizi hiji jalma dituturkeun saméméh, sarta naon extent anjeunna kaleuwihan beurat. Sering gejala pikaresepeun pakait teu jadi loba jeung transisi ka tipe béda tina diet sorangan, tapi ku salah sahiji konsékuansi na - pupusna candida dina awak: "Sakumaha eta ngarecah, éta ngarecahna, éta ngabebaskeun zat toksik."
Ngeunaan vitamin: "Nalika ngalih ka diet keto, jalma mimitina kaleungitan seueur cai, anu dipikagaduh, diantarana, ku glikogén dina otot. Cai nyandak sareng mineral - éléktrolit: magnésium, kalium, séng sareng natrium. Ku alatan éta, kakurangan maranéhanana kudu dieusian deui.
Contraindications pikeun diet keto
"Éta leres pisan henteu cocog pikeun panyakit tiroid sareng pikeun anu resep karbohidrat. "Sareng ogé pikeun anu ngarepkeun hasil anu gancang, sabab ieu henteu salawasna mungkin."
"Oge, anjeun henteu kedah nyobian nyalira pikeun jalma anu ngagaduhan masalah akut sareng ginjal sareng ati, pankreatitis, disfungsi ati, porfiria, diabetes tipe 1."
Menu diet keto
Éta ogé bakal hésé pikeun jalma anu, prinsipna mah, resep dahar. Daptar katuangan anu diidinan sakedik, rupa-rupa protéin umumna diwatesan ku jumlahna, sareng asupan protéin sapopoé henteu kedah langkung ti 20%. Tapi henteu sadayana hoyong tuang lemak sacara éksklusif.
Ngabahayakeun? Sehat? Atawa masih ngabahayakeun?
Aya pamadegan conflicting dina hal ieu. Ngadukung ubar dumasar-bukti paling sering nyarios ngalawan éta. Numutkeun ahli gizi anu terkenal, diet keto tiasa maot pikeun sababaraha: "Panyakit diabetes tiasa ngembangkeun ketoacidosis nalika ngalih kana jinis diet ieu tinimbang ketosis. Ieu mangrupikeun kaayaan anu berkembang nalika kakurangan insulin. Dina hal ieu, anjeun tiasa maot dina 24 jam. Jalma leungiteun eling, teras resusitasi. Sareng ngan dina waktosna aya jalma anu peryogi pitulung sareng sadar. ketoacidosis, hiji jalma ngaluarkeun bau aseton, sapertos anu muncul saatos nyiksa alkohol.
Tapi, kami negeskeun, ieu ngan ukur pikeun jalma anu nganggo diabetes. Jalma anu séhat biasa henteu tiasa ngembangkeun ketoacidosis.
"Leres, ketoacidosis tiasa mangaruhan jalma-jalma anu ngagaduhan kaayaan médis - contona, penderita diabetes tipe 1, anu awakna teu tiasa ngatasi jumlah keton anu ageung. Tapi, jalma anu gumantung ka insulin nyaéta jalma anu ngagaduhan kaayaan anu serius sareng kadang bawaan. Aranjeunna henteu kedah tuang tuangeun karbohidrat anu luhur.
Sacara umum, teu aya bukti ilmiah yén diet ketogenik ngabahayakeun pikeun jalma anu séhat. (Kacuali, tangtosna, anjeun ngitung masalah pencernaan: pikeun sababaraha, diet ieu nyababkeun kabebeng, sareng anu sanésna, diare.)
Tapi euweuh bukti yén éta téh mangpaat.
Panginten sabab, salaku cara hirup, anjeunna masih ngora pisan. "Diet ketogenik parantos nyebar ayeuna. Sareng sesah milarian jalma anu tetep sareng éta salami lami."
"Studi jangka panjang anu kuring tingali dina keto lumangsung 24 minggu. - Sedengkeun pikeun pernyataan jalma anu nyarios yén aranjeunna parantos linggih di dinya salami 50 taun ... Jalma nyarios naon waé anu dipikahoyong! Unggal dinten kuring ningali jalma anu ngaku yén aranjeunna henteu tuang nanaon pisan - sareng pikeun sababaraha alesan aranjeunna henteu kaleungitan beurat. "
Salaku tambahan, aya bédana antara diet keto terapi, nyaéta, anu diresmikeun pikeun alesan médis, sareng anu nutrisi biasa. Anu kadua langkung hampang, henteu meryogikeun ekstrim sareng sering digabungkeun sareng diet rendah karbohidrat biasa: "Seueur jalma ngalih ka keto pikeun période: saatos 2-3 bulan, aranjeunna uih deui ka versi anu langkung liberal tina karbohidrat rendah, gajih tinggi (LCHF) gizi. Jumlah karbohidrat anu diidinan pikeun LCHF langkung ageung - tina 50-70 dugi ka 100-120 g per dinten. Tapi ogé, tangtosna, teu di expense amis gulungan, tapi di expense kualitas luhur sakabeh pangan - sayuran, bungbuahan, berries, sarta kadangkala sababaraha cereals.
Saha waé anu peryogi diet keto?
Panaliti nunjukkeun yén ketosis, tanpa diet keto, mujarab dina kaayaan setrés ekstrim: nyegah karacunan oksigén diantara panyilem laut jero sareng ngajantenkeun pelari ultramarathon langkung tahan banting.
Tapi, teu aya deui konsensus dina hal ieu. Hiji studi manggihan yén diet keto bisa rada ningkatkeun kinerja daya tahan (husus dina bikers gunung). Jeung nurutkeun ulikan sejen, teu ningkatkeun, tapi, sabalikna, ngurangan kinerja.
Naha diet keto ngajaga ngalawan panyakit? Aya ogé pendapat anu dicampur dina hal ieu. Sigana aya bukti yén éta tiasa ngabantosan ngubaran kanker. Nanging, numutkeun inpormasi, diet keto henteu ngan ukur ngabantosan ieu, tapi ogé tiasa nyababkeun efek samping anu teu dihoyongkeun.
Tapi, jalma biasa sanés atlit! - aranjeunna tetep pindah ka diet keto.
Kanggo naon? "Kaasup demi kajelasan pikiran, kaséhatan alus sarta wanda, sarta sare tenang." Sanaos, salaku kauntungan kaséhatan, sakapeung cukup ngan ukur nuturkeun diet rendah karbohidrat, gajih tinggi - tuang 50-70 g karbohidrat per dinten: "Sababaraha ogé kalayan diet sapertos kaleungitan beurat sareng ngabéréskeun masalah kaséhatan anu tangtu."
Dokter yakin yén ieu teu patut ngalakukeun: "Salaku gaya hirup, diet keto mangrupakeun kaputusan dubious. Diet keto dipaké ngan pikeun alesan médis - nyaeta, pikeun epilepsy, sarta ngan dina pangawasan dokter. Salaku diet permanén, éta teu fisiologis, sabab kalaparan karbohidrat konstan teu wajar. Kuring ngarti yén dieters keto teu mikir teu dahar karbohidrat, tapi pikeun sakabéh otak, sakumaha hunger. Eupan utamina dina karbohidrat sareng aranjeunna kedah aya dina diet.
Naha diet ketogenik ngabantosan anjeun leungit beurat?
Diet keto henteu ngajanjikeun angka pasti: "dina X dinten anjeun bakal leungit Y kg," tapi panganutna ngajamin yén pas anjeun ngalih ka éta, kaleuwihan beurat bakal mimiti ngaleungit.
Lamun ngan kusabab jalma on keto écés dahar kirang. Loba ngalakukeun eta ngan dua kali sapoé: isuk jeung sore. Beurang teu dahar beurang lantaran teu ngarasa lapar. Lemak jenuh sareng ngarecah langkung lami.
Scam atanapi bebeneran?
Numutkeun kana panilitian anyar, sadaya diet di dunya jalanna sami: aranjeunna ngan ukur nyiptakeun defisit kalori. Hartina, pikeun leungitna beurat teu jadi penting naon kahayang anjeun eureun dahar: karbohidrat, lemak, protéin, atawa ngan saukur ngurangan jumlah dahareun. "Tapi hiji jalma dirarancang ku cara anu langkung gampang pikeun anjeunna percanten kana diet mujijat, buru-buru ka ekstrim, tibatan kasatujuan sareng dirina sakali-kali sareng teras-terasan tuang sacara rasional. - Éta sababna sagala jinis diet éta, aya sareng bakal populer.